Keto recept – Fläskytterfile i ugn med vitkålsgratäng

Kategori, , , SvårighetsgradNybörjare

Enkelt keto recept som passar perfekt för matlådan.

Det här receptet tar lite längre tid att tillaga. Men det beror på att köttet tar ett tag i ugnen. Du kan enkelt göra matlådor av det här receptet och spara till lunch dagen efter. Personligen så brukar jag laga två st fläskytterfiléer samtidigt så att det blir mycket kvar till matlådor. Jag tycker det är lika bra att passa på när man ändå håller på eftersom det inte är jobbigare att göra två än en. 

Salladskryddan är något som jag brukar använda för att jag tycker den passar bra och är enkel att använda. Men här är det fritt fram att experimentera med andra kryddor eller bara köra med klassikerna salt och peppar. 

Servera gärna rätten med en sidosallad. 

mängd4 portioner
Förberedelsetid15 minuterTillagningstid45 minuterTotal tid1 timme

Ingredienser
 1 (ca 800 g) Fläskytterfile
 Salt och peppar
 800 g Vitkål
 200 g Cream cheese (t.ex. Philadelphia)
 2,50 dl Vispgrädde
 1,50 dl Creme fraiche
 150 g riven ost (Gouda, Cheddar eller liknande)
 100 g Smör (att steka i)
 Salladskrydda
 Peppar

Fläskytterfilen
1

Börja med att salta och peppar fläskytterfilen på alla sidor

2

Sätt ugnen på 175 grader (150 ifall varmluftsugn)

3

Stek fläskytterfilen hel på hög värme så att alla sidor får färg

4

Lägg fläskytterfilen i en ugnsfast form, sätt i en köttermometer och lägg in i ugnen

5

När innertemperaturen i köttet är 70 grader så är det klart

Vitkålsgratäng
6

Skär vitkålen i strimlor

7

Stek vitkålen i rejält med smör

8

Medans du steker vitkålen så river du osten

9

Krydda vitkålen med salladskrydda och peppar

10

När vitkålen har fått lite färg och börjat mjukna, häll i cream cheese, grädde och creme fraiche och rör om

11

Häll över allt i en ugnsfast form och strö över osten jämt över formen

12

Ställ in formen i ugnen på 20 minuter, samtidigt som du ökar temperaturen i ugnen till 200 grader (175 för varmluft)

Ingredienser

Ingredienser
 1 (ca 800 g) Fläskytterfile
 Salt och peppar
 800 g Vitkål
 200 g Cream cheese (t.ex. Philadelphia)
 2,50 dl Vispgrädde
 1,50 dl Creme fraiche
 150 g riven ost (Gouda, Cheddar eller liknande)
 100 g Smör (att steka i)
 Salladskrydda
 Peppar

Instruktioner

Fläskytterfilen
1

Börja med att salta och peppar fläskytterfilen på alla sidor

2

Sätt ugnen på 175 grader (150 ifall varmluftsugn)

3

Stek fläskytterfilen hel på hög värme så att alla sidor får färg

4

Lägg fläskytterfilen i en ugnsfast form, sätt i en köttermometer och lägg in i ugnen

5

När innertemperaturen i köttet är 70 grader så är det klart

Vitkålsgratäng
6

Skär vitkålen i strimlor

7

Stek vitkålen i rejält med smör

8

Medans du steker vitkålen så river du osten

9

Krydda vitkålen med salladskrydda och peppar

10

När vitkålen har fått lite färg och börjat mjukna, häll i cream cheese, grädde och creme fraiche och rör om

11

Häll över allt i en ugnsfast form och strö över osten jämt över formen

12

Ställ in formen i ugnen på 20 minuter, samtidigt som du ökar temperaturen i ugnen till 200 grader (175 för varmluft)

Keto recept – Fläskytterfile i ugn med vitkålsgratäng

2 svar till “Keto recept – Fläskytterfile i ugn med vitkålsgratäng”

  1. Det verkar väldans gott. Vad använder du för salladskrydda?
    Finns creme cheese bland t.ex andra mjukostar?
    Mormor

    1. Jag använder Santa Marias salladskrydda.
      Cream cheese brukar ligga bredvid färskostar som mozzarella och fetaost

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *